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ダイコン鍋

 投稿者:山下農園  投稿日:2005年 2月23日(水)22時40分39秒
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  おおさむの一日。小雪が舞いました。
寒い日は、やっぱり鍋。
お店に並べるダイコンはなくなってしまったけど、取り置きのダイコンでダイコン鍋をしました。
昆布ダシに、ニンニク数片、ショウガ一かけ、お酒コップ半分。
そこへ、ダイコンをスライスしてコンロに。30分くらい煮た方が、ダイコンがトロトロになっておいしい。豚肉のしゃぶしゃぶ用を入れながら、ポン酢で食べます。
一味か韓国唐辛子をたっぷりきかせて。
仕上げは、そのだしでラーメンをいただきます。
今日の発見、煮込むと、ニンニクがとろとろになって、口の中でとろけるようにおいしいのですが、ポン酢のたれに入れると、ニンニク風味でおいしかった。
 
 
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