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ミブナと油揚げの炒め物

 投稿者:山下農園  投稿日:2008年 4月 4日(金)14時00分19秒
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  材料(4人分)ミブナ400㌘、油揚げ1枚、ちりめんじゃこカップ2分の1、しょうが1かけ、サラダ油大さじ2,醤油大さじ1と2分の1,こしょう少々
(作り方)油揚げは細切り、しょうがはみじん切り、ミブナは4センチ。
中華鍋にサラダ油を熱し、しょうがを炒めます。香りが出たら油揚げとちりめんじゃこを加え、かりっとするまで炒め、醤油を回し入れて手早くかき混ぜます。
最後にミブナを入れてさっと炒め合わせ、こしょうをふります。
ミブナはあまり火が通りすぎない方が美味しいです。
 
 
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