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芥子菜の菜の花

 投稿者:山下農園  投稿日:2005年 2月23日(水)22時38分14秒
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  からし菜のとうだち芽がやっと出てきました。
山根さんが、からし菜の一夜漬けがおいしいと言っていたので、やってみました。
お昼に塩もみして、夕飯の食卓に。
なるほど、うまい。鼻につんとくる辛みと、菜の花独特の甘みもある。
今晩はおにぎりだったので、明日の朝ご飯のあつあつにのせて食べよう。
残念ながら、お店に出るほどの量はありません。
 
 
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